我學(xué)會(huì)了做排叉

珠海香洲區(qū)九洲小學(xué) 三（2）班 俞靜涵

星期天中午，我和媽媽一起做手搟面，但是剩下的面團(tuán)該怎么辦呢？媽媽想了想決定做排叉。聽到“排叉”這個(gè)名字我感到很奇怪：排叉是什么呀，我怎么沒有聽說過呢？于是，我好奇地問媽媽：“媽媽，排叉是什么呀？”“其實(shí)你知道的，‘不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中’呀”，媽媽語(yǔ)重心長(zhǎng)地說：“你原來吃過排叉的。一會(huì)兒你肯定會(huì)記起來的”。

媽媽拿出手機(jī)和剩面團(tuán)對(duì)我說：“你是照著手機(jī)上的教程做，還是讓媽媽教你？”

“手機(jī)上的是圖片，而媽媽是一步步教的，如果跟媽媽學(xué)一定事半功倍。”我回答到。

OK！媽媽認(rèn)認(rèn)真真，專心致致地給我做了個(gè)示范。我當(dāng)然也仔仔細(xì)細(xì)地聽著，看著媽媽每一個(gè)步驟。首先，先將面團(tuán)里放入芝麻，然后揉啊揉，直到芝麻分散到面團(tuán)的各個(gè)角落�？�！已經(jīng)揉成了一個(gè)圓圓的芝麻面團(tuán)了！然后用搟面杖搟平面團(tuán)，厚度又不能太薄，也不能太厚。最后用刀把面皮切得大小合理，長(zhǎng)短適中。在切好的小面皮上切三刀，兩端不要切斷，把面片的一端從第二縫穿出，一個(gè)排叉就做好了！

可我哪有像媽媽那樣順利。第一次，面片太厚了，我很傷心，心想：為什么我不能像媽媽那樣一做就成功呢？于是我去問媽媽，媽媽告訴我：“我呀，會(huì)做排叉很多年了，因?yàn)槭炷苌�，多練練就好了，再接再�?lì)！”媽媽說完這話后，我感覺又恢復(fù)了自信，我再一次搟面片，可大事不妙！這次又做太薄了，面皮條一扯就爛。這回我是一點(diǎn)信心也沒有了，像一只泄氣的氣球，一屁股坐在沙發(fā)上。這時(shí)，媽媽走了過來和顏悅色地說“‘失敗是成功之母。’你不多試幾次怎么會(huì)成呢？”

好吧！我繼續(xù)練習(xí)！每當(dāng)我失敗時(shí)，媽媽都會(huì)鼓勵(lì)我?guī)拙�，讓我有信心�?jiān)持下去。

經(jīng)過反復(fù)失敗，我終于學(xué)會(huì)了做排叉，而且賣相還不錯(cuò)哦！我相信只要不斷練習(xí)，總會(huì)大功告成�？粗抑谱鞯囊粋€(gè)個(gè)排叉，心里別提有多高興了。經(jīng)過一次次的反復(fù)揉練，終于把那團(tuán)剩面團(tuán)全部都做成了排叉，我非常興奮。而且不會(huì)浪費(fèi)，也有美味享受。

“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。”我知道只要多加練習(xí)，我一定會(huì)比媽媽做得更好！