不論是泡澡，還是洗衣服，時(shí)間一長(zhǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的手指會(huì)從飽滿圓潤(rùn)變得皺巴巴的，像是一時(shí)之間，青春靚麗的少女臉蛋變成了滿臉皺紋的麻臉老太婆。這是為何？
一般人都能想到，這是手指皮膚吸水膨脹導(dǎo)致的，但是如果仔細(xì)想一想，你會(huì)感覺(jué)這其中深藏的奧秘：一般的物質(zhì)吸水膨脹后，會(huì)變得結(jié)構(gòu)松散，縮水后，又會(huì)褶皺重重，無(wú)法回到原來(lái)的狀態(tài)。有的材料甚至?xí)谒猩㈤_(kāi)，例如紙張會(huì)吸水，即使是1毫米厚的紙，也無(wú)法做成紙杯，因?yàn)榕菟畷r(shí)間久了，紙就會(huì)漏水，除非給紙杯涂一層防水的膜。但手指表皮雖然會(huì)變皺，卻照樣起到表皮的作用，有效地阻擋著外界的物質(zhì)（包括水）進(jìn)入內(nèi)部，否則，你的手指就不是變皺，而是吸水變胖了。另外，觀察一下，往往只是手指或手掌的皮膚在泡水后變皺，其他部位的皮膚并不會(huì)這樣。
看來(lái)，手指的表皮擁有著獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，既不像普通的吸水物質(zhì)，也不像其他部位的皮膚�？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，手指的角蛋白結(jié)構(gòu)竟然與美國(guó)宇航局在太空探索時(shí)常用的一種材料結(jié)構(gòu)相似！
二十世紀(jì)七十年代，美國(guó)宇航局的物理學(xué)家由肥皂泡現(xiàn)象（肥皂泡由于表面張力的緣故，總是盡可能地縮小自己的表面積）得到啟發(fā)，利用數(shù)學(xué)工具，設(shè)計(jì)出了一種在固定的框架中表面積最小的結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)被叫做“螺旋回轉(zhuǎn)體”。由于表面積最小，采用這種結(jié)構(gòu)的器材耗材最少，最輕，但卻具有很強(qiáng)的抗壓抗拉性能。
這種結(jié)構(gòu)由一個(gè)個(gè)螺旋通道和螺旋面組成，每個(gè)螺旋通道都是四通八達(dá)，通過(guò)一個(gè)通道可以進(jìn)入其他各個(gè)通道。進(jìn)入其中，你感覺(jué)像是在鉆田螺，又像是在走迷宮。在這種結(jié)構(gòu)中，你找不到任何交叉的面、線。每個(gè)螺旋通道都可以穿入導(dǎo)線、電線，采用這種結(jié)構(gòu)的器材，儀器布線是很容易、很整潔的。因此這種結(jié)構(gòu)被廣泛用于太空使用的器材設(shè)計(jì)。
科學(xué)家的觀察和分析告訴我們，我們手指的表皮角蛋白竟然也是采用了這種螺旋回轉(zhuǎn)體結(jié)構(gòu)扭轉(zhuǎn)的。就是說(shuō)，角蛋白纖維好像是穿過(guò)了螺旋回轉(zhuǎn)體的螺旋通道，糾纏編織成了一種麻花，之后再讓螺旋回轉(zhuǎn)體隱形，就只剩下麻花了，這種麻花具有最小的表面積。但是當(dāng)角蛋白吸水后，扭曲的角蛋白纖維會(huì)伸直，每條角蛋白纖維伸直后這種麻花的體積竟然會(huì)膨脹為原來(lái)的7倍！這膨脹了7倍的表皮當(dāng)然需要皺一皺才能在手指上擺放得下。
但螺旋回轉(zhuǎn)體麻花的結(jié)構(gòu)還是原來(lái)互相糾纏的結(jié)構(gòu)，只是每條角蛋白伸直了而已，因此表皮的功能還是完好的。當(dāng)皮膚離開(kāi)水一段時(shí)間后，角蛋白中的水分逐漸散失，角蛋白又會(huì)變?yōu)樵瓉?lái)的扭曲狀態(tài)，于是我們的手指又回到了原來(lái)的飽滿圓潤(rùn)狀態(tài)。
（選自《大科技·百科新說(shuō)》2013年12期，有刪改，作者施牧）
12、對(duì)手指“角蛋白”的理解不正確的一項(xiàng)是( )
A、手指“角蛋白”可以吸水，但能有效地阻止水分進(jìn)入手指內(nèi)部。
B、手指“角蛋白”吸水后會(huì)伸直膨脹。
C、手指“角蛋白”散失水分后，變?yōu)榕で臓顟B(tài)，手指表面變皺。
D、手指“角蛋白”纖維相互糾纏，扭轉(zhuǎn)為麻花狀。
13、根據(jù)原文信息，下列推斷正確的一項(xiàng)是( )
A、螺旋回轉(zhuǎn)體結(jié)構(gòu)中沒(méi)有任何阻礙，從一個(gè)點(diǎn)到另一個(gè)點(diǎn)都可以輕而易舉地找到最短的通道。
B、我們面部浸泡水中較長(zhǎng)時(shí)間而沒(méi)有變皺是因?yàn)槊娌繘](méi)有手指“角蛋白”的螺旋回轉(zhuǎn)體結(jié)構(gòu)。
C、這種螺旋回轉(zhuǎn)體結(jié)構(gòu)因?yàn)椴季�方便快捷，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于我們?nèi)粘Ｉ畹母鞣N電器設(shè)備中。
D、角蛋白纖維吸水后膨脹伸直，原來(lái)的麻花結(jié)構(gòu)也隨之改變。
14、這種螺旋回轉(zhuǎn)體結(jié)構(gòu)有怎樣的特性？用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言歸納。（4分）
參考答案：
12、C。手指又回到了原來(lái)的飽滿圓潤(rùn)狀態(tài)…點(diǎn)此進(jìn)入高中說(shuō)明文閱讀訓(xùn)練參考答案100則查看完整參考答案（本文答案在第5頁(yè)）…14、這種螺旋回轉(zhuǎn)體結(jié)構(gòu)有怎樣的特性？用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言歸納。（4分）這種結(jié)構(gòu)：⑴耗材最少，最輕，有很強(qiáng)的抗壓抗拉性能。⑵沒(méi)有任何交叉的面、線。⑶每個(gè)螺旋通道四通八達(dá)。⑷布導(dǎo)線、電線很容易、很整潔。
