臺(tái)風(fēng)擦邊大阪，星期天下雨，大人小孩都睡到自然醒起來，弄點(diǎn)啥吃呢？“下雨啦，咱們烙張餅吃吧。”突然想起姥姥以前愛說的這句話，于是洗手和面，切蔥花灑好芝麻加點(diǎn)鹽再倒點(diǎn)香油，準(zhǔn)備烙蔥花餅。
小時(shí)候在姥姥家待的時(shí)間長(zhǎng)，最喜歡的是下雨天，姥姥家的花池里有各色的大麗花和變色草，洗去北方的塵土，頂珠帶露特別好看。我穿著姥姥的尖頭小腳雨鞋，從東屋穿過院子去西屋的廚房。姥姥說，下雨啦，咱們烙張餅吃吧。她挽起黑大褂的袖子從面缸里舀一勺面開始和面，舀勺是用院子里結(jié)的葫蘆一切兩半做的，在面缸里廝混久了哪兒哪兒都是白的。面和好了，發(fā)一會(huì)兒，姥姥往柴火灶里添根硬柴，坐上兩邊帶把的鐵鍋，舀一勺白白的豬油，烙餅溜著鍋邊下去，不一會(huì)兒發(fā)面鼓起大大小小的包，四周就散發(fā)著芝麻的香味。姥姥站起來欠著身子，手抓著烙餅邊翻個(gè)面兒，黃金大餅就呈現(xiàn)在眼前。
我常驚異姥姥怎么素手就去抓那么熱的烙餅，姥姥笑笑說不燙啊。守在廚房里等著剛出鍋的烙餅，然后抓著一角坐在門檻上邊吃邊看外面的雨，聽雨滴打在青石上滴答的聲音，是我小時(shí)候雨天最好的記憶。姥姥常盤著腿坐在大椅子上，抽著煙，雖然長(zhǎng)大了對(duì)女性抽煙總有些抗拒，但是姥姥就不一樣，她輕輕吐出的煙霧消散在雨天的濕氣中，我覺得特別和諧。
姥姥是大戶家的閨女，雖沒念過書卻常有詩意。她做疙瘩湯，往面疙瘩里加點(diǎn)韭菜末，白白綠綠的，說那叫“米魚纏沙”。冬天把爆米花扎在棗刺上逗我玩，說那叫“干枝梅”。春天花椒樹長(zhǎng)出嫩葉子，她揪一把切碎了放在油餅面里，炸出來的油餅?zāi)墙幸粋�(gè)香！中學(xué)的時(shí)候我?guī)Я四信瑢W(xué)騎車去姥姥家玩，臨走的時(shí)候她偷偷跟我說，我覺得那個(gè)卷毛的男娃娃不錯(cuò)哦。
到了我娘，愛蒸包子，也愛烙餅，尤其是秋天。家里烙餅鍋是個(gè)圓的鐵平底鍋，爐子呢是個(gè)大鐵皮爐子，燒煤，一圈又一圈的爐圈，拿下兩個(gè)爐圈就正好能把平底鍋?zhàn)�。照樣是豬油，不同的是我娘搟出來的餅大小總是和鍋極度匹配，沒法下手抓著翻面，得需要輔助鏟子。
我娘每次烙好多蔥花餅，嘴巴里覺得空了，就抓一角填補(bǔ)。過夜的烙餅硬硬的，卻正好適合泡饃吃法。把餅切成菱形的小塊放碗里，加點(diǎn)鹽，開水沖進(jìn)去，發(fā)面的小洞洞里迅速地變軟，而昨天的豬油在開水里綻放著油花。早晨吃一碗去上學(xué)，肚子里很滿足。
如今輪到我了，獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，身旁還有小人兒兩個(gè)。帶兩個(gè)小人兒回國的時(shí)候，他們最喜歡的吃食居然也是集市上賣的蔥花烙餅。每次，他們都眼巴巴地站在餅鐺旁邊等著人家掀鍋蓋，熱氣和香氣一齊出來。買上幾塊錢的，放在塑料袋里，經(jīng)常沒走回娘家已經(jīng)吃沒了。放了白糖黃油烤出來的面包也很香，而面粉那種不加任何修飾的質(zhì)樸香氣卻更吸引我們。我們那6歲的女兒和4歲的兒子，是思想已經(jīng)上升到簡(jiǎn)單至美的境界了，還是只單純遺傳了為娘我那強(qiáng)大的烙餅基因？
女兒6歲，站在小椅子上揮舞著搟面杖奮力把一個(gè)個(gè)面團(tuán)搟成各種圓、橢圓和不規(guī)則多邊形，有的甚至破著若干個(gè)大洞。兒子則拿著做曲奇用的各種模子，把小面團(tuán)塞進(jìn)去拿出來地重復(fù)著，最后跑過來說，媽媽給我烤個(gè)飛機(jī)一樣的餅吧！
不管形狀是什么樣，我家的蔥花餅烙出來，依舊是香氣四溢。我一張一張地烙，那邊的爺兒仨一角一角地吃，有時(shí)候烙的都趕不上吃的。也許再過上三十年，在世界的某個(gè)角落里，女兒也會(huì)在下雨的天氣里跟她的女兒說“下雨啦，咱們烙張餅吃吧”，甭管是用什么語言。
姥姥家那個(gè)大柴火灶，老娘時(shí)代的大肚子鐵皮爐子，我那三個(gè)灶口加烤箱的“爐子”，隔著好幾十年，出爐的烙餅也許味道都一樣。
秋雨中，我，想家啦。
1. 分析下面句子的表達(dá)效果。
守在廚房里等著剛出鍋的烙餅，然后抓著一角坐在門檻上邊吃邊看外面的雨、聽雨滴打在青石上滴答的聲音……
2. 文中畫曲線的句子有什么作用？
3. 文章哪些內(nèi)容體現(xiàn)了“我”的兒女對(duì)烙餅的愛？結(jié)合具體內(nèi)容進(jìn)行分析。
4. 你如何理解文中“隔著好幾十年，出爐的烙餅也許味道都一樣”這句話？
5. 本文標(biāo)題有什么作用？請(qǐng)結(jié)合文章內(nèi)容具體分析。
參考答案：
1.“守”“等”形象地寫出“我”等待姥姥的烙餅出鍋時(shí)的情景以及急切的心情，“抓著”邊吃邊看雨、聽雨，寫出了“我”吃烙餅時(shí)的快樂。
2. 將香噴噴的面包和樸素的烙餅作對(duì)比，突出了作者一家對(duì)烙餅的喜愛。
3.（1）“每次，他們都眼巴巴地站在餅鐺旁邊等著人家掀鍋蓋”，“眼巴巴”寫出孩子們對(duì)烙餅的期待。（2）“買上幾塊錢的，放在塑料袋里，經(jīng)常沒走回娘家已經(jīng)吃沒了”，側(cè)面寫出了孩子們愛吃烙餅。（3）“女兒6歲，站在小椅子上揮舞著搟面杖奮力把一個(gè)個(gè)面團(tuán)搟成各種圓、橢圓和不規(guī)則多邊形……兒子則拿著做曲奇用的各種模子，把小面團(tuán)塞進(jìn)去拿出來地重復(fù)著，最后跑過來說，媽媽給我烤個(gè)飛機(jī)一樣的餅吧!”通過對(duì)兒女動(dòng)作、語言的描寫，表現(xiàn)他們喜歡烙餅，并迫不及待地自己動(dòng)手制作烙餅。（4）“我一張一張地烙，那邊的爺兒仨一角一角地吃，有時(shí)候烙的都趕不上吃的”，寫出家人吃烙餅吃得快，側(cè)面體現(xiàn)他們對(duì)烙餅的愛。
4.“隔著好幾十年”，指姥姥、媽媽烙餅給“我”吃，“我”烙餅給孩子們吃，這中間相隔好幾十年。“出爐的烙餅也許味道都一樣”指烙餅中寄托的對(duì)晚輩的愛以及晚輩對(duì)親人的想念都一樣。體現(xiàn)了作者對(duì)家人、家鄉(xiāng)的思念和愛。
5.“烙餅”作為線索，貫穿文章始終，使文章渾然一體；“秋雨天來”引出下文姥姥烙餅的情形，進(jìn)而引出姥姥、媽媽和“我”寄托在烙餅中的情感。題目能吸引讀者，激發(fā)閱讀興趣。
